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十字花科一年生草本植物

葉互生，倒卵形

總狀花序頂生，花披黃色，4瓣，雌蕊1，4枚長雄蕊和兩枚短雄蕊

 

嫩莖及葉可食用，種子可榨油或當飼料

農民於秋冬休耕期間，種油菜當綠肥

油菜開花之際，一片黃色花海

形成特殊景觀


 

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