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又名香絲菜、蘹香、客人芫荽、臭芫荽、茴香八角珠
繖形花科茴香屬多年生草本
莖中空直立，被毛，全株表面被粉霜，具強烈香氣
單葉互生，3出葉至羽狀複葉；分莖生葉與根生葉，莖生葉小葉較窄，羽狀，往上漸小，單葉或3出葉；小葉長3 -6公分，鋸齒緣；根生葉為羽狀複葉，小葉長0.5 -2公分，齒牙緣
複合繖形花序，花黃色，萼齒微小；最小單位之繖形花序5 -15朵花
分果片具果稜，橢圓柱形，側邊微扁；離果寬0.15 -0.2公分，寬較長大
可藥用
飲食上當調味料用
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